BLENDS DE CALIDAD PRÉMIUM
LA DEDICACIÓN DE LA FUNDACIÓN LAVAZZA, SERVIDA EN CADA TAZA
La Reserva de ¡Tierra! es nuestra colección prémium de blends de calidad certificada pensada para baristas profesionales.
Cada blend de la línea La Reserva de ¡Tierra! contiene, entre otros, cafés provenientes de territorios y comunidades que participan en proyectos de sostenibilidad que dirige y promueve la Fundación Lavazza.
Las blends de La Reserva de ¡Tierra! son sinónimo de excelencia: proceden de granjas con certificación Rainforest Alliance u orgánica, y han sido cuidadosamente seleccionadas y tostadas con delicadeza para ofrecerte una experiencia de sabor único y excepcional de los orígenes del café.
Desde 2004, la Fundación Lavazza fomenta y financia proyectos internacionales de sostenibilidad en los países en donde se cultiva el café.
¡Tierra! es el nombre de los proyectos de sostenibilidad que la Compañía inició en 2002 con tres comunidades de pequeños caficultores de Perú, Colombia y Honduras. En los últimos 20 años, ha evolucionado hasta convertirse en un concepto más amplio dentro de los programas de sostenibilidad dirigidos por la Fundación Lavazza, ya sea directamente o en colaboración con proveedores, organizaciones internacionales y ONG, en 4 continentes en más de 20 países y con la participación de más de 180 000 beneficiarios.
LA EXCELENCIA ESTÁ EN LOS DETALLES
Lavazza siempre ha adquirido su café directamente de los cultivadores y de los comerciantes locales de café sobre la base de criterios de selección específicos desarrollados gracias al apoyo técnico de nuestros expertos en café.
Los granos de La Reserva de ¡Tierra! se seleccionan y tuestan cuidadosamente empleando una combinación del tradicional método de tambor y convección de aire. Gracias a nuestro tueste “suave”, garantizamos un sabor prolongado y la conservación de los aromas.
LÍNEA LA RESERVA DE ¡TIERRA!
La gama La Reserva de ¡Tierra! de Lavazza es una oferta completa en cuanto al perfil de sabor y los sistemas de extracción. Existen blends de café aromáticos, equilibrados e intensos en las cápsulas Espresso, Filtro y Azul, para satisfacer todos los gustos y cubrir todas las necesidades operativas, para ofrecer en cada ocasión una experiencia cafetera única.
HACER FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO EN BRASIL
SUL DE MINAS-BRASIL
La Fundación Lavazza capacita a un total de 1000 miembros de hogares a través de más de 60 organizaciones de agricultores en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para adaptarse al cambio climático y mejorar el desarrollo organizativo.
RESTAURACIÓN DE UNA PLANTACIÓN DE CAFÉ EN COLOMBIA
EL META-COLOMBIA
Cuando terminó el conflicto con las FARC, la Fundación Lavazza fomentó el renacimiento de las plantaciones de café a través de la mejora de la calidad y la productividad, e introdujo la Norma de Agricultura Sostenible de la Rainforest Alliance.
CONSTRUIMOS COMUNIDADES CAFETERAS RESILIENTES AL CAMBIO CLIMÁTICO, INCLUSIVAS Y COMPETITIVAS EN HONDURAS
COPÁN, OCOTEPEQUE Y LEMPIRA - HONDURAS
La Fundación Lavazza promueve el desarrollo de una región climáticamente inteligente en el occidente de Honduras. Aplicando tecnologías transformadoras, la iniciativa pretende mejorar la resiliencia de los hogares y fortalecer las organizaciones de agricultores. El proyecto apoya a los productores de café locales para adaptarse al cambio climático y mejorar sus medios de vida, y beneficia tanto al medio ambiente como a las comunidades locales.
RESTAURACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN CUBA
GRANMA Y SANTIAGO DE CUBA-CUBA
La Fundación Lavazza apoya a las comunidades locales en la adopción de prácticas agrícolas mejoradas. Estas ayudan a mejorar la calidad del café al tiempo que cuidan el medio ambiente local, y fomentan la participación de las mujeres y las generaciones más jóvenes en la producción de café.
El proyecto de la Fundación Lavazza también aspira a promover el desarrollo del café orgánico cubano como un producto de excelencia local.
FOMENTAR EL BIENESTAR DE LOS TRABAJADORES EN LAS COMUNIDADES CAFETERAS
MINAS GERAIS - BRASIL
La Fundación Lavazza apoya a las comunidades cafeteras de la principal región productora de Brasil, mejorando las prácticas agrícolas y el bienestar de los trabajadores. El proyecto se centra en la formación sobre prácticas eficaces, planificación y gestión de explotaciones agrícolas, y respalda a más de 300 productores de café.
LÍNEA LA RESERVA DE ¡TIERRA! LAS BLENDS TIENEN LA CERTIFICACIÓN RAINFOREST ALLIANCE*
*La Reserva de ¡Tierra! No incluye a Cuba
El sello Rainforest Alliance (ra.org) significa que los productores siguen prácticas agrícolas más sostenibles que protegen los bosques, mejoran sus medios de vida, promueven los derechos humanos de los agricultores y los ayudan a mitigar la crisis climática y a adaptarse a ella.
LÍNEA LA RESERVA DE ¡TIERRA! COFFEE DEFENDERS
La comunidad de baristas y amantes del café tiene como objetivo apoyar a los cultivadores y difundir la buena cultura del café, en nombre de la sostenibilidad. Descubre nuestro compromiso diario para producir mejor café y mejores productos, desde la plantación hasta la taza.
FORMACIÓN PARA FOMENTAR LA CALIDAD
En el Training Center Lavazza se imparten diariamente cursos de formación para profesionales en los que se profundiza en el conocimiento de las materias primas y los procesos de transformación, con el fin de promover una cultura del café de calidad.
El Training Center Lavazza también ha obtenido una certificación oficial como Campus de Formación Premier de la SCA (Specialty Coffee Association), la asociación más distinguida del mundo para la promoción de la excelencia en el mundo del café.
Lavazza también es la primera empresa cafetera de Italia que cuenta con una sala de degustación “Q-Grader”, esto es, una sala especial en la que se puede obtener la calificación otorgada por la SCA a los catadores de café verde.
