Training Center

La mayor red de escuelas de café del mundo.

Nuestra misión es difundir la cultura del espresso y del café por todo el mundo. Nuestra visión es convertirnos en un punto de referencia para las personas que pertenecen a la industria del café.

El Training Center de Lavazza cuenta con la mayor red de formación en el área del café: 7 oficinas en Italia, 47 en todo el mundo, dedicadas tanto a profesionales como a amantes del café. 

El centro de formación de Lavazza es una verdadera universidad del café: organizamos cursos de formación para baristas, personal de catering, equipos de ventas, distribuidores, personal recién contratado, períodistas y líderes de opinión.

Desde la botánica al diseño del café, pasando por el arte de preparar el auténtico café italiano, en el Training Center encontrarás mucho más de lo que esperabas: un auténtico viaje para descubrir este maravilloso mundo, guiado por nuestros expertos.  

Ofrecemos cursos para profesionales sobre métodos de preparación de café, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.

Obviamente, la atención se centra en la preparación del ESPRESSO, el café italiano por excelencia. Sus características principales son un sabor con cuerpo, un aroma complejo y una crema compacta. Tomar un espresso es una experiencia sensorial completa en la que participan la vista, el olfato y el gusto.

Queríamos celebrar las raíces históricas de este producto único. Coffee Roots es un viaje a los orígenes del café, el grano mágico, en su camino hacia el mundo occidental, durante el que se explora su significado en diferentes culturas. 
 
El proyecto, que también se convirtió en un libro escrito por el períodista “gastronómada” Vittorio Castellani (alias Chef Kumalè), explora las mil maneras en que el café ha sido adaptado para ajustarse a los gustos y hábitos de las diferentes personas que lo beben todos los días.  
 
Aunque el espresso puede considerarse “el lenguaje universal del café compartido en los cinco continentes, es importante recordar que cada país tiene tus propios ‘dialectos locales’ que todavía existen hoy: los rituales, las ceremonias, los hábitos y las formas de beber café que se asocian con las tradiciones individuales” (Chef Kumalè).

Para una auténtica experiencia creativa de Lavazza. 

Coffee Design es el diseño de alimentos aplicado al café: un tema que, hasta hace unos años, no existía y que Lavazza ha convertido en un verdadero arte. 

Creamos productos innovadores y experimentamos con nuevas combinaciones de sabores y herramientas de diseño para la preparación y el servicio del café. La innovación y la experiencia de Lavazza son el punto de partida imprescindible de estas increíbles creaciones.